Photo by National Cancer Institute on Unsplash
Vitamín C si mnohí spájajú s jednoduchým riešením na prechladnutie, silnejšiu imunitu či dokonca prevenciu rakoviny. Stačí jedna tabletka denne a telo by malo fungovať lepšie. Realita je však oveľa menej jednoznačná.
Aj keď ide o látku, ktorú naše telo nevyhnutne potrebuje, jej účinky sú často zveličované. Otázka preto nestojí, či vitamín C potrebujeme, ale či ho naozaj potrebujeme vo forme doplnkov.
Čo je vitamín C a prečo je pre telo kľúčový
Vitamín C, známy ako kyselina askorbová, patrí medzi základné stavebné kamene zdravia. Pôsobí ako antioxidant, chráni bunky pred poškodením, podporuje imunitu a pomáha pri hojení rán.
Zásadnú úlohu zohráva aj pri tvorbe kolagénu, látky, ktorá drží pohromade naše tkanivá, pokožku či ďasná. Pri jeho nedostatku vzniká skorbut, kedysi bežné ochorenie námorníkov, ktorým sa rozpadali tkanivá a vypadávali zuby.
Na rozdiel od niektorých živočíchov si však človek vitamín C nedokáže vytvoriť sám. Musí ho prijímať zo stravy, najmä zo zeleniny, ovocia a štiav.
Hoci je vitamín C v doplnkoch chemicky identický s tým v potravinách, prirodzené zdroje majú jednu zásadnú výhodu. Obsahujú aj ďalšie látky, vlákninu, flavonoidy či rastlinné antioxidanty, ktoré spolupracujú a vytvárajú komplexný zdravotný efekt.
Pomáha vitamín C pri prechladnutí? Len čiastočne
Najrozšírenejší mýtus je jasný, že vás vitamín C ochráni pred prechladnutím.
Dôkazy však hovoria niečo iné. Pravidelné užívanie síce môže mierne skrátiť trvanie ochorenia a pri vyšších dávkach aj zmierniť príznaky, no samotnému prechladnutiu nezabráni.
Ak ho začnete užívať až pri prvých príznakoch, efekt je prakticky nulový. A aj pri preventívnom užívaní ide o veľmi malý prínos, ktorý väčšina odborníkov nepovažuje za dostatočný dôvod na pravidelné dopĺňanie.
Srdce, tlak a realita medicíny
Podobne nejednoznačné sú aj očakávania v oblasti srdcovo-cievneho zdravia.
Niektoré štúdie ukazujú mierne zníženie krvného tlaku, no ide o rozdiely, ktoré sú v praxi zanedbateľné. V porovnaní s klasickou liečbou alebo pravidelným pohybom je účinok vitamínu C minimálny.
Dôležitejšie je, že neexistujú dôkazy, že by doplnky vitamínu C znižovali riziko infarktu alebo mozgovej príhody.
Rakovina: jasná odpoveď v dátach
Ak ide o rakovinu, vedecký konsenzus je pomerne jednoznačný.
Dlhodobé štúdie ukazujú, že vitamín C vo forme doplnkov nedokáže znížiť riziko vzniku rakoviny. Či už ide o pľúca, prsník, prostatu alebo tráviaci trakt.
To neznamená, že strava bohatá na ovocie a zeleninu nemá význam. Práve naopak, len samotný izolovaný vitamín C nedokáže nahradiť komplexný efekt prirodzenej stravy.
Môže byť vitamínu C aj priveľa?
Tu sa dostávame k podceňovanému problému.
Keďže vitamín C je rozpustný vo vode, telo ho síce neukladá, no to neznamená, že vysoké dávky sú bezpečné. Pri prekročení približne 2 000 mg denne sa môžu objaviť tráviace problémy, bolesti brucha či hnačky.
U mužov môže nadmerný príjem zvyšovať riziko obličkových kameňov. A pri ľuďoch s ochorením obličiek môže byť situácia ešte vážnejšia, pretože vitamín sa v tele hromadí.
Inými slovami, viac neznamená lepšie.
Potrebujeme teda doplnky?
Pre väčšinu ľudí je odpoveď prekvapivo jednoduchá, nie, nepotrebujeme.
Vyvážená strava bez problémov pokryje dennú potrebu vitamínu C. Stačí ovocie, zelenina a základná pestrosť v jedálničku.
Doplnky tak často riešia problém, ktorý v skutočnosti neexistuje. A v niektorých prípadoch môžu priniesť viac rizík než úžitku.
About the Author
