Photo by Narissa de Villiers on Unsplash
Káva vstúpila do ľudských životov a žíl pred viac ako 600 rokmi.
Dnes skonzumujeme v priemere takmer dva kilogramy na osobu ročne, často s veľmi konkrétnymi preferenciami, pokiaľ ide o zmesi a spôsob prípravy. To, koľko pijete, ovplyvňujú gény pôsobiace na systém odmien v mozgu a metabolizmus kofeínu.
Káva môže krátkodobo zvýšiť krvný tlak, najmä ak ju bežne nepijete alebo ak už máte vysoký krvný tlak.
To však neznamená, že sa musíte kávy vzdať, ak máte vysoký krvný tlak alebo sa obávate o zdravie srdca. Kľúčom je striedmosť.
Ako teda káva ovplyvňuje krvný tlak? A ak je váš tlak vysoký, koľko kávy je v poriadku vypiť?
Čo je vysoký krvný tlak?
Krvný tlak je sila, ktorou krv pôsobí na steny tepien, keď srdce pumpuje. Meria sa dvoma číslami:
- prvé, vyššie číslo je systolický tlak, čo je sila generovaná pri kontrakcii srdca, keď vytláča krv do tela,
- nižšie číslo, diastolický tlak, je sila, keď sa srdce uvoľňuje a znovu sa plní krvou.
Normálny krvný tlak je definovaný ako systolický tlak nižší ako 120 milimetrov ortuti (mm Hg) a diastolický tlak nižší ako 80 mm Hg.
Keď vaše hodnoty dlhodobo dosahujú 140/90 alebo viac, krvný tlak sa považuje za vysoký. Tento stav sa nazýva hypertenzia.
Poznať svoje hodnoty krvného tlaku je dôležité, pretože hypertenzia nemá žiadne príznaky. Ak sa nelieči alebo nie je dobre kontrolovaná, zvyšuje sa riziko infarktu a mozgovej príhody a zhoršujú sa existujúce ochorenia obličiek a srdca.
Približne 31 % dospelých má hypertenziu, pričom polovica o tom nevie. Zo skupiny ľudí, ktorí užívajú lieky, nemá asi 47 % tlak dostatočne pod kontrolou.
Ako káva ovplyvňuje krvný tlak?
Kofeín v káve je stimulant svalov, ktorý u niektorých ľudí zvyšuje srdcovú frekvenciu. To môže prispieť k nepravidelnému srdcovému rytmu, známemu ako arytmia.
Kofeín tiež stimuluje nadobličky k uvoľňovaniu adrenalínu. To spôsobuje rýchlejší tlkot srdca a zúženie ciev, čo zvyšuje krvný tlak.
Hladiny kofeínu v krvi dosahujú vrchol medzi 30 minútami až dvoma hodinami po vypití kávy. Polčas rozpadu kofeínu je 3-6 hodín, čo znamená, že jeho hladina v krvi klesne približne na polovicu počas tohto času.
Rozdiely sú spôsobené vekom (deti ho metabolizujú pomalšie), genetikou (niektorí ľudia ho odbúravajú rýchlejšie) a tým, či ho pravidelne konzumujete. Účinok kofeínu na krvný tlak sa líši, pričom prehľady výskumov ukazujú zvýšenie systolického tlaku o 3-15 a diastolického o 4-13 po jeho konzumácii.
Účinok závisí aj od vášho bežného krvného tlaku. Zvýšenie môže byť rizikovejšie, ak už máte hypertenziu alebo ochorenia srdca či pečene, preto je vhodné konzultovať konzumáciu kávy s lekárom.
Čo ďalšie obsahuje káva?
Káva obsahuje stovky fytochemikálií, zlúčenín, ktoré ovplyvňujú chuť, arómu aj zdravie.
Medzi tie, ktoré ovplyvňujú krvný tlak, patria melanoidíny regulujúce objem tekutín v tele a aktivitu enzýmov, a kyselina chinová, ktorá zlepšuje funkciu ciev a môže znižovať krvný tlak.
Môže káva spôsobiť hypertenziu?
Prehľad 13 štúdií s 315 000 ľuďmi skúmal súvislosť medzi konzumáciou kávy a rizikom hypertenzie.
Počas sledovania sa hypertenzia rozvinula u 64 650 ľudí, pričom sa nezistila súvislosť medzi pitím kávy a vznikom tohto ochorenia.
Tento výsledok platil bez ohľadu na pohlavie, množstvo kávy, kofeínovú či bezkofeínovú verziu, fajčenie alebo dĺžku sledovania.
Výnimkou boli niektoré americké štúdie a menej kvalitné výskumy, ktorých výsledky treba interpretovať opatrne.
Japonská štúdia sledovala viac ako 18 000 dospelých počas takmer 19 rokov. U ľudí s veľmi vysokým tlakom, ktorí pili dve a viac šálok denne, bolo riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia dvojnásobné.
U ľudí s normálnym alebo mierne zvýšeným tlakom sa však žiadna súvislosť s úmrtnosťou nepreukázala.
Zhrnutie
Nie je potrebné vzdávať sa kávy. Namiesto toho urobte toto:
- poznajte svoj krvný tlak, zdravotnú anamnézu a ktoré jedlá a nápoje obsahujú kofeín,
- zvážte všetky faktory, ktoré ovplyvňujú váš krvný tlak a zdravie, rodinnú anamnézu, stravu, soľ a fyzickú aktivitu, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť o tom, čo konzumujete a koľko sa hýbete,
- uvedomte si, ako na vás kofeín pôsobí a vyhnite sa mu pred meraním krvného tlaku,
- vyhnite sa kofeínu popoludní, aby neovplyvnil váš spánok,
- snažte sa znížiť príjem kávy pitím štyroch šálok alebo menej denne alebo prechodom na bezkofeínovú kávu,
- ak máte systolický krvný tlak 160 alebo vyšší alebo diastolický krvný tlak 100 alebo vyšší, zvážte obmedzenie na jednu šálku denne a poraďte sa so svojím lekárom.
Photo by Narissa de Villiers on Unsplash
About the Author
